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厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放

厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时，吃多少，取多少，做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜，特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右，要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久，要定期整理摆放的商品，对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净，熟食品待冷却后再放入，能适当延长存放时间。冷柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度，晚上下班前应检查一下保鲜柜自动控温是否工作正常，同时注意拉上保鲜柜夜帘，让保鲜柜锁住温度不流失更节能的同时还能保持湿度。

超市冷柜如何测试和调试?

如何测试和调试？超市冷柜的调试和两个阶段的调试。在安装冷柜之前，测试仪要验证冷柜是否正常运行。分别调整调节器和冷冻器认证功能后安装调试。

　　1.安装前测试机器。测试仪的主要目的是检查超市冷柜的运行情况，并注意噪音水平，以确定操作是否正常。连接冷柜后运行冷柜10分钟，通常在风扇打开后压缩机打开，如果运行噪音在正常范围内，则可以安装。

　　2.安装后调试。冷柜安装完成后，需要在整个安装过程中进行必要的检查，检查精度后，可以调试电源。

　　按低冷，高冷，供气，关机或关机顺序旋转选择开关3分钟，然后打开电源，确保功能符合要求，确保开关转动灵活稳定。

买冷藏柜温度越低越好?

买冷藏柜温度越低越好？其实，食品比我们更“挑剔”。有些商家会发现，存储的东西硬邦邦的，口感也变差了，只能亏本处理。存储食物有讲究，找到合适的温度，不仅保存期长，获得佳的营养，还能获得佳的味觉体验。

在－25℃~－18℃之间，速冻食品的品质会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。鲜鱼佳冷藏室温度为－3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。需要提醒的是，鱼不能冷藏存放太久，想要长时间存储的话，必须要保证深冷速冻的条件，否则容易出现鱼体酸败，肉质发生变化。

立式冷柜保鲜展示柜的温度调节

关于立式冷柜保鲜展示柜的温度调节，需要根据季节而定。例如在冬季的时候，本身外界的温度就低，因此就可以把温度档位调节到比较低的程度，虽然压缩机不会频繁启动，但依然可以达到比较低的冷藏温度。这样调节可以避免内部的温度太低影响到***的效果，同时也可以省电。

　　而到了夏天的时候，因为户外的温度非常高，房间里面虽然有空调，但室温依然会高于冬天的时候，所以就需要把立式冷柜保鲜展示柜调节到更高的模式，这样才能保证内部时刻保持在低温的范围，否则就可能会导致食物变质。另外，很多冷柜保鲜展示柜还单独有一个季节模式的选择功能，到了夏天的时候可以把它拨到夏季档，这样就可以自动切换到高强度的工作模式，也是一个比较人性化的功能。