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冷藏和冷冻是有一定的区别的

大家是不是以为无论是冷藏还是冷冻都可以保证食物的新鲜质量，其实不是这样的，冷藏和冷冻是有一定的区别的，冷藏适合短时间的保证食物的新鲜质量，不适合用于长时间的保存食物，如果我们将食物放进冷冻柜中也会有不同的变化，将食物放进冷藏中，不会***冷柜中食物的营养物质和价值，只是用来保证食物的新鲜质量，但是在冷冻柜中就变得不一样了，就会将食物自身的水分营养物质全都锁住，冻成冰，这样就可以达到长时间保存的目的，但是也会对食物的营养物质产生不小的影响。

食物在冷冻过程中的冰会结晶

食物在冷冻过程中的冰会结晶，冷柜将冷柜的整体的温度降低，将食物自身的水分全部由水凝结成冰，营养物质也会随之凝结成冰晶，达到长时间冷冻储存食物的效果。

冷藏中就是比较的简单了，冷藏柜中的温度在2-8度左右，就是一个食物的适合储存的温度，将水果蔬菜放进冷柜中可以在一段时间内保证食物的新鲜，如果温度保证非常的稳定，还可以在一定的程度上延长食物的保鲜保质期，主要是用来保鲜展示水果、蔬菜、酸奶、鲜肉等产品。

保鲜柜有很多的不同叫法

保鲜柜有很多的不同的叫法，比如冷藏柜等，保鲜柜只能算是一个笼统的叫法，而且保鲜柜也是可以分为很多种类的，有很多的客户在找到我们进行咨询的时候都会说他们知道自己要一台保鲜柜，却不知道自己到底想要些什么，此时我们首先就要了解好冷柜的用途，知道不同的冷柜都是用来存放什么商品的，了解清楚以后再根据自己的需求进行合理挑选适合自己的冷柜。

风冷的制冷方式有哪些?

随着现代市场的不断发展，各种需求不断增多，各类产品自然就得不断地进步以满足人们越来越的需求。冷柜自然也不例外，现在已经出现了直冷与风冷两种制冷方式的冷柜供大家选择，风冷的制冷方式相对直冷在温度均衡方面有着的优势，如果我们需要购买间室多、容积大的保鲜柜，那么风冷是的。

风冷的保鲜柜是可以自动化霜的，相比之下，直冷保鲜柜需要手动来除霜就显得十分讨嫌了，虽然一般冷柜都会有自己的途径来减少冷柜的结霜，但是难免还是会产生霜层，且开门次数越多，我们需要进行除霜的频率就越高，所以如果不想经常手动对冷柜进行除霜的话，风冷是更好的选择。