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频繁停电会在下次启动时对冷柜造成一定的损坏

频繁停电会在下次启动时对冷柜造成一定的损坏。

1、频繁的电源故障对冷柜非常***。当冷柜在正常操作期间突然关闭时，至少需要5分钟才能开启，这会影响压缩机的使用寿命。

2、冷柜在不工作的状态下不成问题，但如果压缩机突然关闭然后立即通电，由于压缩机两端之间的压差非常大，冷柜不工作，因此热保护停止。如果冷冻保护区损坏，可能会烧坏发动机。

冷柜的长期停放应注意这些工作。

1、如果能量长时间没有通电，则制冷剂在运行过程中会从气态转变为液态，这会导致管道损坏并导致泄漏。在下一次冷却时效果会非常糟糕。

2、允许冷柜更好地延长其使用寿命，的是不要让商用冷冻机经常关闭。

3、再次使用冷柜时，执行相应的检查和清洁工作。

冬季一般档位要打到4档以上适用

冬季一般档位要打到4档以上适用，原因是：冷藏展示柜只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生超市立柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在超市立柜外部存放。

冰柜的主要作用是延缓食品或者物品的新陈代谢

自从有了冰柜这样的产品，很多客户购买食品以后，就直接放入冰柜进行冷藏冷冻，也不看保质期，以为这样就可以万事大吉了。其实冰柜的主要作用是延缓食品或者物品的新陈代谢，以达到其变质速度变慢。在保质期中，会更加的新鲜。而不是可以确保，超过保质期还可以保障食品或者物品的新鲜。当然，在使用过程中，也要保证食品或者物品在其适应的温度范围，不然，即使放入冰柜，也是徒劳无功的。

为了有一定的依据，我们可以根据颁布的《速冻食品技术规程》规定可以知道，速冻食品必须在零下30℃的环境下通过速冻生产线，并在15分钟之内***食品，还要使食品的中心温度达到零下18℃，并且在零下18℃的条件下保存运输。

冷柜内部洁净以及低温环境会让用户认为冷柜具备消毒柜、***柜的

虽然冷柜内部的洁净以及低温环境会让用户认为冷柜具备消毒柜、***柜的功能，但食物在冷藏的过程中会出现变质及营养流失的情况也是不争的事实。因此，广大消费者要正确理解冷柜的实际功能，使用中尽量保证冷藏食物尽快食用，保持冷柜内部环境清洁。

调味品（盐、鸡精等）也会成为冷柜中的常客，但调味品在冷柜内存放会因冷柜内空气湿度较大导致开封的调味品结块、变质。而对于蜂蜜、沙拉酱、番茄酱等调味品虽然可以通过低温保鲜，但前提是也要做好密封工作，避免串味。