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厨房突发火灾造成财力、物力损失,甚至危及生命安全的事故

厨房突发火灾造成财力、物力损失，甚至危及生命安全的事故，大家应该都不陌生吧！我们经常会看到一些新闻报道，某个地方某店因什么原因导致火灾，然而造成火灾的罪魁祸首大部分源于厨房的抽油烟机、油烟净化设备、烟道等设施未及时定期清洗维护，导致设备积淀又多又厚又臭的油脂油污，当这些油烟净化设施接触到火花、大电流或厨房室内温度过高，都易导致火灾，从而造成火灾隐患。

厨房净化设备的风机安装

厨房净化设备的风机安装在厨房内部：优点：减少通风管道污染，只需定期清洗油烟净化设备即可。风机安装在室外：优点：可将油烟净化设备安装在室外，对店家室内空间要求较小。风机安装在厨房内部的油烟净化结构，只不过各个餐饮店之间共用一个排烟管道，将净化后的空气集中排出室外。常用于大型商业中心、美食街、超市等内部含有大量餐饮店的大厦。

餐饮油烟净化器清洗方法

烟净化器安装要求：(1)厨房油烟净化器建议安装在风机的前面,可以使净化的效果更好，也可延长风机的使用寿命。(2)进出风口采用法兰连接管道时,注意作好管道连接口与设备连接口的密封。(3)油烟净化器安装在室内或室外两者均可。(4)严格按照使用要求,注意箱体可靠接地。 餐饮油烟净化器清洗方法 一、清洗周期 净化器使用两至三个月后需要清洗，在厨房油烟较多的情况下应缩短清洗周期，以保证净化器的处理效果。

油烟废气净化机理与气体方法的区别

油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的***少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于粒径较小的粉尘，净化，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。